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Recettes

Cette casserole classique et crémeuse réunit le poulet et les champignons pour un repas que vous n'oublierez jamais!

Cette casserole classique et crémeuse réunit le poulet et les champignons pour un repas que vous n'oublierez jamais!
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Une recette améliorée et simplifiée, à la portée de tous.

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet, coupées en lanière de 1 pouce d'épaisseur
  • Sel et poivre 
  • 1 tasse de farine 
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 livre de champignons, tranchés épais
  • 1 oignon, finement coupé en dés
  • 3 gousses d'ail émincées

Pour la sauce:

  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 cuillères à soupe de farine 
  • 1½ tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ tasse de lait + ½ tasse de crème

Préparation

  1. Dans un plat peu profond, combiner la farine, le sel et le poivre et enrober les lanières de poulet.
  2.  Dans un poêlon ,chauffer 3 c. à soupe d'huile et dorer le poulet.
  3. Transférer le poulet dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
  4. Essuyez le poêlon et ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, cuire les champignons et les oignons quelques minutes, puis ajouter l'ail et cuire 2 minutes de plus.
  5. Verser sur le poulet.
  6. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant. Dorer 2 minutes.
  7. Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et du poivre.
  8.  Ajouter le lait et la crème.
  9. Verser la sauce sur le poulet et les champignons. 
  10. Couvrir avec du papier d'aluminium et cuire à 350 degrés f pendant 45 minutes.

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