L’été, la sangria est une boisson difficile à battre. Même pour les personnes qui n’aiment pas tellement le vin, elle s’avère fruitée, rafraichissante et savoureuse. On peut même la préparer en format XXL, pour les réceptions ou encore, en prévoir une version sans alcool.
Voyez comment préparer ce merveilleux cocktail espagnol, qui fera le bonheur de tous vos invités.
Ingrédients :
- 1 citron
- 2 oranges
- 1 gousse de vanille
- 750 ml de vin rouge
- 100 ml de Cointreau
- 200 ml de jus d’orange
- ½ cuillère à thé (2,5g) de cannelle en poudre
- 50 g de sucre
- 250 ml de limonade
Préparation :
- Couper les agrumes en rondelles, puis en quarts de rondelles, en prenant soin de retirer les pépins.
- Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélever les graines.
- Dans une carafe, verser le vin rouge, le Cointreau et le jus d’orange.
- Mélanger et ajouter la cannelle en poudre, les graines de vanille et les morceaux de gousse et ensuite, le sucre.
- Ajouter les agrumes coupés et mélanger.
- Mettre au frais pendant 2 heures.
- Au moment de servir, ajouter la limonade et des glaçons.
Pour préparer une sangria pour 50 personnes
Que ce soit pour un anniversaire, le Super Bowl, un barbecue géant ou même un mariage, voici comment préparer une sangria pour 50 invités.
La recette reste la même, il suffit de faire un peu de maths!
La recette de base est d’environ 1 L pour 4 personnes. Donc pour 50 invités, comptez environ 12 litres au total (ou un peu plus, si vous pensez que votre sangria sera trop populaire!)
Il vous faut donc une grande cuve, un faitout ou tout autre contenant capable de recevoir plus de 12 litres de boisson
Comment procéder?
- Conservez des bouteilles vides.
- Laissez mariner le mélange dans la cuve (une nuit ou au moins plusieurs heures) et ensuite, transvasez le liquide dans les bouteilles.
- Gardez les fruits dans un contenant, ainsi que les bouteilles au frais.
- Pour le service, placez la sangria dans des carafes, en y ajoutant les fruits et des glaçons.
À votre santé!
Pour la version sans alcool
Pour préparer une délicieuse sangria sans alcool, il suffit de remplacer le vin rouge et le Cointreau par du sirop de grenadine dilué dans de l’eau, du thé glacé, du jus de grenadine ou de canneberges. Ensuite, ajoutez les fruits et agrumes, le jus d’orange, etc.
