Cet automne, on essaie la sangria à la tarte aux pommes!

On sort des sentiers battus!

Ma Fourchette

La sangria aux pommes et au caramel est une sangria à la tarte aux pommes légère, rafraîchissante, délicieuse et facile à préparer. Cette recette de boisson d'automne est toujours un succès.

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Ingrédients:

2 bouteilles de vin de table blanc taille standard (ou de pinot grigio)

5 tasses (1250 ml) de cidre de pomme frais

1 tasse (250 ml) de vodka au caramel (du commerce ou voir la recette plus bas) 

4 pommes Honey Crisp hachées

2 poires hachées

2 bâtons de cannelle

2 tasses (500 ml) de soda au gingembre

Préparation:

1. Couper les fruits et les mettre au fond d’un pichet ou carafe

2. Mélanger tous les ingrédients, sauf les bâtons de cannelle

3. Remuer abondamment.

4. Laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur

5. Environ 1h avant de servir, ajouter les bâtons de cannelle et remuer beaucoup.

Ajouter le soda au gingembre et remuer avant de servir avec des glaçons.

Pour préparer la vodka au caramel

Ingrédients:

4 ou 5 pommes Granny Smith tranchées

3 bâtons de cannelle

Environ 2 tasses (500 ml) de vodka 

1 3/4 tasse (430 ml) d’eau filtrée

1/4 tasse (65 ml) de sirop simple à parts égales d'eau et de sucre, cuit sur la cuisinière jusqu'à mélange complet.

Préparation:

1. Remplir un pot Mason de 32 onces avec les tranches de pommes et les bâtons de cannelle. (Utilisez plus ou moins de pomme au besoin pour remplir le bocal jusqu'en haut).

2. Verser la vodka jusqu’à ras bord

3. Fermer le bocal et le secouer légèrement pour  que toutes les pommes sont complètement submergées et touchées par la vodka

4. Réfrigérer au moins 48 heures.

5. Verser le mélange à travers une passoire à mailles fines pour retirer les fruits et la cannelle et remettre la vodka aromatisée dans le pot Mason.

6. Verser le sirop simple et l'eau filtrée. Remuer pour combiner complètement.

7. Fermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. (Se conserve jusqu'à 2 ou 3 semaines).