Une option LÉGÈRE... parfaite si l'on souhaite diminuer les calories!
Ingrédients
- 3 grandes courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
- 3/4 livre de poitrine de poulet
- 1 cuillère à thé d'assaisonnement italien
- sel et poivre
- 2 gousses d'ail hachées
- 3/4 tasse de crème 10% ou de lait
- 125 gr de fromage à la crème
- 1/2 tasse de fromage Parmesan
- 1/4 tasse de persil haché
Préparation
- Tapisser une plaque de cuisson de papier essuie-tout.
- À l'aide d'un éplucheur à légumes, peler vos courgettes sur la longueur et déposer les tranches sur la plaque préparée.
- Dans un poêlon, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Assaisonner vos poitrines de poulet de poulet et cuire environ 8 minutes de chaque côté.
- Réserver et couper en lanières.
- Ajouter le reste de l'huile d'olive, cuire l'ail environ 1 minute.
- Ajouter la crème et le fromage à la crème.
- Une fois le fromage à la crème bien fondu, ajouter le parmesan, le sel et le poivre. Laisser la sauce épaissir pendant 5 minutes.
- Incorporer le poulet cuit, les tranches de courgettes et le persil haché, bien mélanger.
- Servir
[pub]