Recettes : Ces NACHOS de chou-fleur sont fous! Tout le bon goût du TEX MEX sans les chips grasses!
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Ces NACHOS de chou-fleur sont fous! Tout le bon goût du TEX MEX sans les chips grasses!

Faible en gras et sans gluten, ces Nachos sont le rêves de tous les amateurs du Mexique!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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INGRÉDIENTS

1 chou-fleur

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de sauce piquante

3 c. à thé de poudre d'oignon

2 cuillères à thé de paprika

1/2 cuillère à thé de sel

1 poivron rouge

1/3 tasse d'oignons rouges, coupés en dés

1 1/4 tasse de cheddar, râpé

1 tomate, épépinée et coupée en dés

1-2 piments jalapeno, tranchés

Avocat et coriandre fraîche pour garnir

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.
  • Couper le chou-fleur en fleurons, puis les mettre dans un grand bol.
  • Mélanger la sauce piquante et l'huile végétale ensemble et verser sur le chou-fleur. Mélanger avec les mains.
  • Ajouter la poudre d'oignon, le sel et le paprika. Remuer. Transférer le chou-fleur sur la plaque à biscuits réservée.
  • Mettre au four et cuire pendant 15 minutes. Retourner le chou-fleur et cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré.
  • Ajouter le poivron, l'oignon, le cheddar, les morceaux de tomate et les piments jalapeños sur le chou-fleur.
  • Cuire encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Garnir d'avocat haché et de coriandre ciselée, puis servir immédiatement.
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