Ces muffins aux bleuets, framboises et yogourt sont uniques et hyper moelleux!

J'étais un peu sceptique au début, mais ils sont vraiment réussis!

Ingrédients :

2 ½ tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/4  tasse d’huile
½ tasse de sucre
1 œuf
1 c. à thé de vanille
1 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de jus de pomme et raisin de Rougemont
2 tasses de bleuets et de framboises surgelés (un peu décongelés)

Préparation

Préchauffer le four à 400°F et beurrer un moule à muffins.

Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un grand bol, fouetter l’œuf, le sucre et l’huile. Ajouter la vanille, le yogourt et le jus. Bien mélanger.

Incorporer le mélange sec.

Ajouter les fruits et bien mélanger. 

Répartir le mélange dans 12 moules à muffins et cuire 35 minutes au four à 400°F.

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