C'est le moment de
compléter notre menu pour dimanche!
Ingrédients
- 4 saucisses à déjeuner,
hachées
- 1 échalote, en dés
- 3 champignons, coupés en
dés
- 1/2 poivron rouge, en
dés
- sel
- 5 gros œufs
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de fromage
râpé
- 1 cuillère à thé
de sel
- 1 cuillère à thé de basilic
séché
- poivre noir
- ciboulette hachée et aneth
frais
- paprika fumé
- 2 tasses de pommes de terre
hachées congelées
Préparation
- Préchauffer le four à 375
degrés f et beurrer un moule à muffins.
- Dans un poêlon, chauffer un
filet d'huile d'olive.
- Brunir la saucisse et
ajouter l'échalote, les champignons et le poivron. Réserver
- Dans un grand bol, fouetter
les oeufs avec l'eau, le sel, le basilic séché et le poivre.
- Ajouter le fromage cheddar
râpé.
- Tapisser le fond de votre
moule à muffins de pommes de terre.
- Ajouter la préparation de
saucisses et verser le mélange d'oeufs sur le dessus.
- Garnir de ciboulette et
d'aneth, puis saupoudrer de paprika fumé.
- Cuire au four pendant 20 à
25 minutes.
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