Ces choux à la crème aux fraises sont immanquables et tellement faciles à faire!

Un dessert qui plaît toujours autant, rafraîchissant et délicieux.

Ingrédients
1 tasse (125 g) de farine
3,5 onces (100 ml) de lait
3,5 onces (100 ml) d'eau
2 cuillères à thé (10 g) de sucre
une pincée de sel
5 1/2 cuillère à soupe (80g) de beurre non salé
4 œufs

Remplissage
2 tasses (480g) de crème 35%
1/3 tasse (40g) de sucre en poudre
1 cuillère à thé (5g) d'extrait de vanille
des fraises fraîches, coupées en tranches

Préparation
Dans une casserole, porter le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine, remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
Remettre la casserole et cuire pendant 1 minute.
Transférer la pâte dans un grand bol et laisser refroidir.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Déposer la pâte dans un sac à pâtisserie, puis former des cercles.
Cuire au four pendant 30 minutes .
Piquez la pâte pour libérer la vapeur.
Dans un bol, fouettez la crème avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. 
Ajouter le sucre et l'extrait de vanille.
Répartir uniformément la garniture des les choux et ajouter des fraises.
 Saupoudrer de sucre en poudre.

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