Ces beignets de pommes au caramel sont fondamentalement fabuleux!

Complètement décadent!

INGRÉDIENTS

2 pommes
1 pot de caramel
1 tasse de farine
2 c. à soupe de sucre
1 oeuf
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 c. à soupe de cannelle moulue

PRÉPARATION

• Couper les pommes en tranches de 1 cm, puis retirer le noyau.
• Rentrer chaque rondelle de pomme sur la poignée d'une cuillère en bois, puis tourner le contour des pommes dans le caramel (voir vidéo pour technique).
• Mettre les rondelles de pommes sur une plaque à pâtisserie, puis envoyer au congélateur pour faire figer.
• Faire la pâte en mélangeant la farine, l'œuf, la poudre à pâte, les 2 cuillères à soupe de sucre et le lait.
• Chauffer une casserole remplie d'huile végétale ou une friteuse à 260°C / 380°F.
• Tremper les anneaux de pomme dans la pâte, puis faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorée. Déposer sur du papier absorbant.
• Mélanger la 1/2 tasse de sucre et la cannelle, puis tremper dans les beignets de pomme dedans.

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