Ces barres choco-caramel ne sont pas nutritives, elle sont JOUISSIVES!!!

3 étages, 3 étapes et beaucoup de plaisir à manger ces barres au caramel fondant!

Ma Fourchette
Ma Fourchette
Publié il y a 2 ans
Ces barres choco-caramel ne sont pas nutritives, elle sont JOUISSIVES!!!
Capture vidéo youtube

Un dessert pas piqué des vers!

INGRÉDIENTS

Pour la base :

  • 1 tasse de farine
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco sucrés
  • 125 g de beurre non salé, fondu

Pour le remplissage au caramel :

  • 125 g de beurre non salé, coupé en cubes
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 boîte (14 oz) de lait condensé sucré

Pour le glaçage au chocolat :

  • 200 g de chocolat au lait ou noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

PRÉPARATION

Pour la base :

  • Préchauffer le four à 350°F. Pulvériser avec un spray de cuisson un moule rectangulaire de 28 x 18 cm et tapisser de papier parchemin, en laissant dépasser du papier sur les côtés. Réserver.
  • Mélanger les ingrédients de la base ensemble et presser dans le moule préparé.
  • Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Refroidir dans le réfrigérateur.

Pour le remplissage au caramel :

  • Chauffer le beurre et la cassonade dans une casserole à feu doux.
  • Lorsque le beurre est fondu, fouetter.
  • Dès que le caramel commence à faire des bulles, ajouter le lait condensé.
  • Remuer constamment pendant 5 minutes, il commencera à faire des bulles doucement après 3-4 minutes, après quoi il épaissira rapidement.
  • Verser sur la base.
  • Cuire au four pendant 12 minutes. Le dessus devrait être irrégulier avec des bulles, mais le caramel se placera en agitant le moule.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le caramel soit figé.

Pour le glaçage au chocolat :

  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes dans des rafales de 30 secondes, en remuant entre.
  • Lorsque le chocolat est lisse et entièrement fondu, ajouter l'huile et remuer.
  • Verser sur le caramel, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit figé.
  • Couper en barres ou en carrés pour servir.

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