Ces adorables biscuits sablés plairont à la fois aux petits et aux grands

Si vous êtes constamment tentés d'acheter les biscuits moelleux dans le rayon des pâtisseries à l'épicerie parce que son glaçage coloré vous interpelle, vous pouvez très bien concocter les mêmes biscuits à la maison... 

Et en prime, ils goûteront encore meilleur. Tout est meilleur fait maison!

Il s'agit d'un dessert que les enfants aimeront et que les adultes savoureront en cachette!

Voyez comment faire.

Capture d'écran Facebook / 12 Tomatoes

Ingrédients

 Biscuits:
● 3 tasses de farine tout usage
● 1 tasse de sucre
● 1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante
● 2 oeufs
● 3/4 tasse de crème sure
● 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
● 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
● 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
● 1/4 cuillère à thé d'extrait d'amande, facultatif
● 1/4 de cuillère à thé de sel

 Glaçage:
● 1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante
● 3 tasses de sucre en poudre
● 2 cuillères à table de shortening végétal (optionnel)
● 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
● 2-3 cuillères à table de lait entier ou de crème épaisse
● Colorant alimentaire au choix
● Bonbons à pâtisseries pour la garniture

Capture d'écran Facebook / 12 Tomatoes

Préchauffer le four à 425º F et mettre du papier parchemin sur deux grandes plaques à pâtisseries.

Dans un bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, à l'aide d'un pied mélangeur, fouetter le beurre et le sucre de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Battre dans les oeufs un à la fois, puis mélanger avec la crème sure et l'extrait de vanille.

Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

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Diviser la pâte à biscuits en deux et transférer sur 2 morceaux de pellicule de plastique. Envelopper hermétiquement les 2 portions de pâte et réfrigérer jusqu'à ce que la pâte devienne bien ferme.

Rouler la pâte. Elle doit avoir une épaisseur d'environ 1/4 po. 

Utiliser un emporte-pièce pour former des ronds dans la pâte. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, faites des boules de pâte et à l'aide d'un verre à fond plat, aplatir doucement chaque boule de pâte.

Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. 

Cuire au four pendant 6-8 minutes, ou jusqu'à ce que le fond soit doré. Ne pas trop cuire, car les biscuits doivent conserver leur texture moelleuse.

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Retirer les biscuits du four et faire refroidir.

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Préparer le glaçage. Battre le beurre, le shortening végétal (si utilisé), le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.

Incorporer graduellement le lait ou la crème en versant le liquide par petite quantité jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Ajouter le colorant alimentaire, puis les bonbons si vous le souhaiter. Laisser le glaçage durcir un peu avant de servir.

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Vous avez maintenant 24 biscuits moelleux nappés d'un glaçage coloré. Vont-ils disparaître rapidement? C'est ce qu'on croit!

Revoyez toutes les étapes pour confectionner ces excellents biscuits ci-dessous.