Ce soir, optez pour un repas à la suédoise et cuisinez la boulette à son meilleur

Boulette de viande à la suédoise

Un savoureux mélange de porc et de boeuf, ajoutez-y un peu de chapelure, d'oignons et d'épices, le tout dans une sauce à base de bouillon de boeuf.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée

1 oignon coupé en dés

1 livre de boeuf haché

1 livre de porc haché

1/2 tasse Panko

2 jaunes d'oeufs

1/4 cuillère à thé de piment de la Jamaïque

1/4 cuillère à thé de muscade moulue

1/2 cuillère à thé de thym

Poivre & sel

Sauce :

1/4 tasse de beurre non salé

1/3 tasse de farine

4 tasses de bouillon de boeuf

3/4 tasse de crème sure

Poivre & sel

2 cuillères à soupe de persil frais

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Préparation

Dans un poêlon,chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, le porc haché, la Panko, les jaunes d'oeufs, le piment, la muscade, le thym et l'oignon cuit.

Puis, bien mélanger la préparation de viande, saler et poivrer à votre goût.

Répartir le mélange de façon à faire 24 boulettes de viande.

Dans le même poêlon, ajouter le reste d'huile d'olive.

Par lots, cuire les boulettes pendant 5 minutes.

Transférez-les sur un papier absorbant.

Pour faire la sauce:

Dans la poêle, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et brasser pendant 1 minute.

Ajouter le bouillon de bœuf et cuire pendant 2 minutes en remuant sans arrêt.

Incorporer la crème sure, le sel et le poivre.

Ramaner les boulettes de viande et laisser mijoter 10 minutes.