Ce saumon glacé au gingembre et au miel d'ail vous fera un souper du tonnerre!

Santé et délicieux, un duo qu'on aime!

INGRÉDIENTS

4 filets de saumon, avec ou sans la peau

1/2 tasse de miel

1/3 tasse de sauce soya

2 cuillères à café d'ail, haché

1 cuillère à café de gingembre frais, haché

PRÉPARATION

• Placer les filets de saumon dans un grand sac Ziploc.
• Fouetter ensemble le miel, la sauce de soja, l'ail et le gingembre.
• Verser la moitié de cette marinade sur les filets de saumon, les recouvrir soigneusement. Réserver l'autre moitié de la marinade.
• Réfrigérer le saumon de 30 minutes à 4 heures.
• Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et déposer les filets de saumon dessus.
• Cuire au four de 15 à 20 minutes selon l'épaisseur (environ 10 minutes par pouce d'épaisseur).
• Pendant ce temps, verser la marinade restante dans une petite casserole et porter à ébullition.
• Réduire la chaleur et laisser mijoter doucement pendant 4-5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir un peu afin que la glaçure épaississe.
• Retirer le saumon du four et badigeonner généreusement de glaçure.
• Garnir le saumon avec de l'oignons verts ciselés, des graines de sésame grillées, etc.
• Servir avec du brocoli vapeur et le glaçage supplémentaire.

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