Vraiment beau en plus...
INGRÉDIENTS
3/4 tasse de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé de sel
3 gros œufs
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse de sucre
2/3 tasse de purée de citrouille
Pour la glaçage au fromage à la crème :
1 brique (8 oz) de fromage à la crème, à température ambiante
1 tasse de sucre en poudre, tamisée
6 c. à soupe de beurre doux, ramolli
1 c. à thé d'extrait de vanille
PRÉPARATION
Pour le gâteau :
- Préchauffer le four à 375°F.
- Mélanger ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre pendant 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit épais.
- Ajouter la vanille et la purée de citrouille et fouetter 1 autre minute.
- À l'aide d'une spatule, incorporer le mélange d'ingrédients secs. Ne mélangez pas trop.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de 15 x 10 pouces avec du papier parchemin en laissant 1 pouce de papier dépassé des deux côtés.
- Étendre la pâte uniformément dans la plaque préparée.
- Cuire au four de 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le haut du gâteau retombe lorsqu'il est touché.
- Enlever, avec précaution, le papier parchemin et le gâteau de la plaque.
- Ensuite, lentement, rouler le gâteau. Transférer le rouleau sur une grille et refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
- Pendant que le gâteau refroidi, faire le glaçage au fromage à la crème.
- Pour le glaçage au fromage à la crème :
- Fouetter ensemble le fromage à la crème, le sucre en poudre, le beurre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
- Si le crémage n'est pas assez épais, ajouter un peu de sucre en poudre. Si il est trop épais, ajouter 1/2 cuillère à thé d'eau.
Finition du gâteau :
- Lorsque le gâteau a atteint la température ambiante, transférer le rouleau de gâteau sur une surface plane et déroulez-le soigneusement.
- Étaler le crémage de fromage à la crème uniformément sur le gâteau, en laissant une bordure 3/4 po sur tous les côtés.
- Puis rouler le gâteau, en retirant doucement le papier parchemin que vous roulez jusqu'à ce que vous pouvez complètement l'enlever.
- Envelopper le gâteau avec une pellicule plastique et réfrigérer minimum 1 heure.
- Saupoudrer de sucre glace au service.
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How To Make A Pumpkin Roll | Gimme Some OvenWho else loves pumpkin rolls as much as I do?!? Have you ever tried to make one? Well with this easy (new!) method, it's actually simpler to make than you might think. All you need is a sheet of parchment to roll this cake, and you'll be good to go. Just get ready for your pumpkin roll to disappear fast, because in my experience, it is ALWAYS a crowd favorite. (Although let's be real -- with that delicious pumpkin cake, a heavenly cream cheese filling, and a light dusting of powdered sugar on top -- what's not to love?) ????
RECIPE: http://www.gimmesomeoven.com/pumpkin-roll-recipe/
Posted by Gimme Some Oven on Thursday, September 15, 2016