Vous changerez de recette, je vous le jure!
INGRÉDIENTS
8-10 feuilles de chou
1 lb de boeuf hachée maigre
1 1/2 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de poivre
1 petit oignon, haché finement
1 tasse de riz cuit
1/2 tasse de lait
2 gousses d'ail, hachées finement
1 oeuf, battu
Pour la sauce :
1 pot (8 oz) de sauce tomate
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de ketchup
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de jus de citron
1/2 c. à thé de poivre noir moulu
1/2 c. à thé de sel
PRÉPARATION
- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
- Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le sel, le poivre, l'ail, l'oignon, le riz, l'oeuf et le lait.
- Bien remuer avec les mains sans trop pétrir la viande afin qu'elle ne devienne pas dure.
- Dans un bol séparé, mélanger la sauce tomate, la cassonade, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le jus de citron. Remuer.
- Couper profondément, à un angle de 45 degrés, dans le noyau du chou. Placer dans l'eau bouillante et cuire 5 minutes.
- En utilisant des pinces, sortir le chou de l'eau bouillante et retirer une dizaine de feuille. Les laisser refroidir.
- Déposer une feuille de chou sur un plan de travail et mettre environ 4 cuillères à soupe de farce dedans. Le rouler vers le haut.
- Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farce.
- Verser une couche de sauce dans le fond d'un plat à cuisson.
- Placer les rouleaux de chou côte à côte dans le plat et les couvrir avec la sauce restante.
- Recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 1 heure.
Servir avec une belle purée maison et des haricots verts, miam!
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