C'est hallucinant!
INGRÉDIENTS
2 tasses de lait
2 oeufs
1/4 tasse de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine
2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
8 tasses de flocons de maïs, écrasés
Huile végétale pour friture
12 tranches de pain (carré au lait), coupées en triangles
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans un bol peu profond, fouetter ensemble le lait, les oeufs, le sucre, la cannelle, le sel et la vanille.
- Incorporer lentement la farine et la poudre à pâte jusqu'à consistance lisse.
- Dans un deuxième bol, déposer les flocons de maïs.
- Chauffer 1 pouce d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 325°F.
- Tremper une tranche de pain dans la pâte et laisser tout égoutter l'excès.
- Rouler ensuite dans les miettes de cornflake.
- Faire frire immédiatement dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute par côté.
- Égoutter sur des serviettes en papier et transférer dans une plaque à pâtisserie dans le four pour garder au chaud.
- Répéter avec les autres tranches de pain.
Servir chaud avec vos garnitures préférées : sirop d'érable, sucre en poudre, crème fouettée ou fruits frais.
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Source:
culinaryhill
