Ce Lo mein, c'est le meilleur! Et une seule bouchée, saura vous convaincre

Il existe des centaines de recettes de lo-mein, mais celle-ci, c'est ma favorite!

Ingrédients

Poulet

• 1 cuillère à soupe d'huile de canola 
• 1 livre de poitrines de poulet, coupées en lanières
• 3 gousses d' ail émincées
• 2 cuillères à soupe de gingembre , râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce soya

Légumes

• 1  contenant (8 oz) de champignons, tranchés 
• 1 petit oignon tranché
• 1 1/2 tasse de choux napa , finement râpés
• 1 tasse de carottes

Sauce

• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1 c. à thé de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1/4 tasse de sauce soya
• 1 c. à thé de cassonade
• 12 onces de pâtes, cuites 

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu vif. 
2. Ajouter le poulet, l'ail, le gingembre et la sauce soya. Cuire pendant 5 minutes. Réserver, mais laisser un peu de liquide dans la casserole.
3. Ajouter les champignons et les oignons, cuire pendant 3-4 minutes.
4.  Incorporer le chou et les carottes, cuire pendant 3 minutes.
5. Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la sauce. Verser sur le mélange de légumes et porter à ébullition pendant 1 minute.
6. Ajouter le poulet et les pâtes cuites.
7. Garnir d'oignons verts en tranches pour servir.

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