Ce jambon aux pommes est TOUT ce dont vous avez besoin pour un brunch de Pâques inoubliable!

Vous devez l'essayer immédiatement, vous allez l'adorer!

Ingrédients

• 1 jambon entier d'environ 10 livres
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 tasses de cidre
• Des tranches de pommes
• thym frais pour garnir

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 degrés f.
2.  Déposer le jambon sur la grille de votre rôtissoire.
3. À l'aide d'un bon couteau, marquer le jambon en diagonale. 
4. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 2 1/2 à 3 heures.

*** 45 minutes avant la fin de la cuisson, commencer la préparation du glaçage.

Dans une petite casserole, fouetter la cassonade, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme et le cidre de pomme. 

Laisser réduire de moitié.

 Avec un pinceau, badigeonner le jambon toutes les 10 minutes.

Déposer le jambon dans un plat de service.

Garnir de tranches de pommes et de thym frais.

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