Ce grilled-cheese sans pain est tout à fait décadent! Hummm, du fromage qui coule...

Le pain, on s'en fiche dans le fond! lol!

INGRÉDIENTS

1 chou-fleur (environ 4 tasses de chou-fleur broyé)

2 oeufs

1/2 tasse de parmesan, finement râpé

1 c. à thé d'origan séché

1 1/2 tasse de cheddar, râpé

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Pulser le chou-fleur dans un robot culinaire jusqu'à ce que la texture ressemble à du riz.
• Dans un bol, mélanger le chou-fleur broyé, les œufs, le parmesan et l'origan.
• Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer.
• À l'aide de vos mains, former de petites galettes de la grosseurs d'une tranche de pain environ.
• Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.
• Vaporiser avec un vaporisateur anti-adhésif ou badigeonner un peu d'huile végétale, puis déposer des galettes dans la poêle. Travaillez en petits lots.
• Lorsque le premier côté est grillé, retourner et appuyer sur les galettes avec une spatule.
• Faire cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés, environ 3-4 minutes par côté.
• Couvrir une tranche de chou-fleur avec du cheddar, puis placer une autre galette de chou-fleur sur le dessus.
• Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes de plus par côté.

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