Ce gâteau aux petits fruits, sirop d'érable et lait de coco SANS CUISSON est IRRÉSISTIBLE!

Ça, c'est le genre de dessert qui me plaît!

Ingrédients

• 2 tasses de bleuets frais
• 2 tasses de framboises fraîches
• 1 boîte de biscuits Graham
• le zeste d'une orange
• le jus d'une orange
• 1 paquet de gélatine
• 1/4 tasse d'eau bouillante
• 2 tasses de yogourt grec à la vanille
• 1 boîte de lait de coco qui a été réfrigérée pendant la nuit
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à thé de cannelle

Préparation

1.  Dans un petit bol, combiner le sachet de gélatine, le jus d'orange et 1/4 tasse d'eau bouillante.
2.  Dans un grand bol, fouetter la partie solide du lait de coco, jusqu'à la formation de pics fermes. 
3. Incorporer le yogourt grec, puis la préparation de gélatine.
4. Dans un dernier bol, ajouter le zeste d'orange, le sirop d'érable, la cannelle et les petits fruits.
5. Tapisser un moule à pain d'une pellicule plastique.
6. Ajouter une couche de petits fruits, puis ajouter une couche de garniture et finalement une couche de biscuits graham. 
7. Répétez les couches.
8. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant la nuit.  
9. Retirez le gâteau du moule en utilisant la pellicule plastique puis renversez-le sur une assiette.

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