Ce boeuf italien à la mijoteuse est mon préféré!

Je fais des sandwichs au rôti de boeuf italien effiloché, trop bon!

INGRÉDIENTS

1 rôti de boeuf d'environ 5 lb
2 paquets d'assaisonnement italien
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé d'origan séché
2 c. à thé de basilic séché
2 c. à thé d'oignon en poudre
2 c. à thé de persil séché
3 c. à thé de poudre d'ail
2 feuilles de laurier
3 tasses d'eau
Des pains pour sandwichs sous-marins
Tranches de fromage provolone
Poivrons rôtis en tranches, oignons grillés et autres garnitures que vous aimez dans vos sandwichs

PRÉPARATION

• Dans une casserole, mettre l'eau et tous les assaisonnements. Mélanger et porter à ébullition.
• Déposer le rôti dans la mijoteuse, puis verser le mélange d'assaisonnement bouilli sur le rôti.
• Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures ou à haute intensité pendant 4 heures.
• Retirer les feuilles de laurier et effilocher le boeuf avec deux fourchettes à l'intérieur de la mijoteuse.
• Couvrir et cuire à haute intensité pendant encore 30 minutes, ce qui permet à la viande de tremper dans les jus.
• Mettre la viande sur les pains, puis garnir de fromage, d'oignons, de poivrons et autres garnitures et mettre le sandwich ouvert au four pour le griller pendant 1 à 2 minutes, ce qui permet au fromage de fondre.

Crédit photo : cooktop cove

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