Casserole de poulet et de pommes de terre... sauce aux champignons

Ingrédients

• 2 à 3 poitrines de poulet
• 1 conserve de soupe aux champignons
• 2 pommes de terre moyennes, hachées
• 1 tasse de crème sure
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de flocons de persil
• 2 tasses de fromage cheddar

Préparation

• Préchauffez votre four à 350 degrés f.
• Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
• Dans un poêlon, chauffer un peu d’huile d’olive et cuire les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
• Couper les poitrines en cubes.
• Transférer les cubes de poulet dans un grand bol et ajouter les pommes de terre, la soupe aux champignons, la crème sure et 1 tasse de fromage. Assaisonnez avec du sel et le poivre.
• Verser dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
• Cuire au four pendant 45 minutes.
• Garnir du fromage restant.
• Servir avec des flocons de persil au moment de servir.

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