Casserole de pommes de terre, saucisse et fromage

Casserole de pommes de terre...Oeufs, saucisse, pommes de terre et fromage, une combinaison réussie.

Ingrédients

1 livre de saucisse

1 oignon, haché

1 cuillère à soupe de beurre

3 gousses d'ail, hachées

Sel & poivre

20 onces de cubes de pommes de terre surgelés, décongelés

5 oeufs

½ tasse de lait

2 tasses de fromage cheddar râpé

2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche

⅓ tasse crème sure

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Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Décongelez vos pommes de terre (le micro-ondes fait bien le travail) et ajoutez-les à un grand bol.

Dans une poêle, ajouter le beurre, l'oignon, l'ail et cuire pendant 4 minutes.

Incorporer le mélange de beurre et oignon à vos pommes de terre.

Ajouter vos saucisses émiettées à la poêle chaude et cuire quelques minutes, la saucisse doit être bien cuite

égoutter et ajoutez les saucisses aux pommes de terre.

Dans un petit bol, ajouter le sel, le poivre, les oeufs et le lait.

Verser votre mélange d'oeufs dans votre bol de pommes de terre.

Ajouter la crème sure et la ciboulette.

Placer la préparation dans un bol 9 x 13 pouces, garnir avec 1/2 tasse de fromage et un peu de ciboulette.

Couvrir d'un papier d'aluminium.

Cuire pendant environ 20 minutes.

À découvert, cuire 20 minutes supplémentaires.