Casserole de pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse, un délice en toute simplicité!

J'adore ce plat, faut dire que je suis une des plus grandes fans des champignons! Du poulet, des pâtes, des champignons et une sauce crémeuse au vin blanc, quoi demander de plus!

Ingrédients

• 3/4 livre de penne cuit selon les indications sur l'emballage
• 1 3/4 tasse de poulet cuit coupé en morceaux
• 227 g de champignons  tranchés
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 oignon haché
• 1 tasse de mozzarella râpée
• 1 tasse de crème 15% 
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/4 tasse de ciboulette hachée
• 1 c. à soupe d' huile d’olive
• 2 c. à thé de farine
• Sel et poivre 

Préparation

1. Dans une casserole, attendrir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. 
2. Saupoudrer la farine et poursuivre la cuisson 1 minute. 
3. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. 
4. Ajouter la crème et porter à ébullition. 
5. Saler et poivrer puis ajouter la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement au besoin. Réserver.
6. Dans la même casserole, faire dorer les champignons dans 1 c. à thé de beurre environ 5 à 7 minutes. Réserver.
7. Mélanger la sauce, les champignons, les pâtes et le poulet. 
8. Verser dans un plat allant au four et parsemer de fromage. Cuire au four à 350 degrés f jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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