Casserole de pâtes à la saucisse italienne

Vous aimez les plats un peu plus relevés...optez pour une saucisse italienne forte!

Ingrédients
1 livre de pâtes 
3 saucisses italiennes enlevées de leur boyau
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 cuillère à soupe (15 ml) d'assaisonnement à l'italienne
½ tasse (75 g) d'oignons en dés
1 carotte, en dés
1 tige de céleri en dés
30 onces (950 ml) de sauce tomate 
1 gousse d'ail émincé
1 cuillère à café (5 ml) de sel
poivre
8 onces de fromage mozzarella
1 cuillère à soupe de persil frais haché

Préparation
Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage
Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire la saucisse.
Égoutter sur un papier absorbant et réserver.
Chauffer à nouveau une seconde cuillère d'huile, ajouter l'oignon, la carotte et le céleri.
Lorsque les légumes sont tendres, ajouter la sauce tomate, l'ail, le sel et le poivre.
Ajouter les pâtes cuites et égouttées.
Transférer dans un plat allant au four et garnir de fromage.
Cuire au four, le temps que le fromage soit bien fondu et comme à doré.

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