Caramels au sel de mer préparés rapidement au micro-ondes

Préparez de délicieux caramels au sel de mer en toute simplicité avec cette recette qui se réalise rapidement au micro-ondes.

Ingrédients

• 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade bien tassée
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
• 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs léger
• 1/2 tasse (125 ml) de lait condensé sucré
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille
• 2 cuillères à thé (10 ml) de sel de mer 
• facultatif: 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré, fondues

Préparation

Déposer le beurre, la cassonade, le sucre cristallisé, le sirop de maïs, le lait condensé et la vanille dans un grand bol allant au micro-ondes.

Capture d'écran Facebook / Kitchen Fun With My 3 Sons

Tapisser un moule de papier parchemin et l'enduire d'aérosol antiadhésif.

Mettre le plat au micro-ondes pendant 6-7 minutes, en remuant le mélange toutes les 2 minutes. 

Capture d'écran Facebook / Kitchen Fun With My 3 Sons

Un temps de cuisson de 6 minutes produira un caramel plus mou et 7 minutes pour un caramel plus ferme.

Verser le caramel dans le plat. 

Capture d'écran Facebook / Kitchen Fun With My 3 Sons

Saupoudrer le sel de mer sur le caramel. Si vous prévoyez enrober les caramels dans du chocolat, attendre avant d'ajouter le sel de mer.

Laisser le caramel refroidir jusqu'à ce qu'il soit bien ferme. 

Retirer délicatement le caramel du moule et le couper en carrés.

Capture d'écran Facebook / Kitchen Fun With My 3 Sons

Si désiré, tremper les caramels dans du chocolat fondu. Si vous trempez les caramels dans du chocolat, saupoudrez le sel de mer sur le dessus avant que le chocolat ne fige.

Capture d'écran Facebook / Kitchen Fun With My 3 Sons