Cannolis au bacon croustillant, un dessert italien réinventé et alléchant

Étonnants et bons au goût, ces cannolis au bacon feront jaser vos convives!

Et ils ne sont pas très compliqués à réaliser. Voyez comment faire.

Ingrédients

• 10 tranches de bacon
• 2 tasses (500 ml) de crème épaisse
• 1/3 tasse (85 ml) sucre en poudre
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
• Une pincée de muscade
• 1 tasse (250 ml) de ricotta
• 2 tasses (500 ml) de mini-pépites de chocolat, divisées

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et tapisser une grande plaque à pâtisserie avec une feuille d'aluminium.

Faire un cylindre de papier d'aluminium et envelopper des tranches de bacon autour du cylindre afin de créer les coquilles croustillantes.

Capture d'écran Facebook / Delish

Cuire au four jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, de 18 à 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, battre la crème épaisse, le sucre en poudre, la cannelle et la muscade jusqu'à la formation de pics fermes. 

Capture d'écran Facebook / Delish

Incorporer la ricotta et 1 tasse de pépites de chocolat. 

Capture d'écran Facebook / Delish

Transférer le mélange dans une poche à douille.

Remplir le mélange de ricotta dans les coquilles de bacon et garnir avec des pépites de chocolat. 

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Servir.