​Cannellonis... ricotta, épinards et fromage

Un souper classique, simple et encore meilleur fait maison.

Ingrédients

2 conserves de tomates en dés

1/2 cuillère à thé d'origan séché

1/2 cuillère à thé de thym séché

1 cuillère à soupe de sucre

Sel et poivre

1 cuillère à thé d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

1 oignon haché

500 g de ricotta

100 g d'épinards

1/3 de tasse de noix de pin

1/4 tasse de parmesan râpé

4 feuilles de lasagnes fraîches

2 tasses de mozzarella râpé

1/4 tasse de feuilles de basilic, pour servir

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F

Dans une casserole, ajouter les tomates, l'origan, le thym, le sucre, le sel et le poivre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser la moitié du mélange dans le fond de votre plat allant au four.

Dans un poêlon, ajouter un peu d'huile et cuire l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.

Dans un bol, mélanger la ricotta, les épinards, l'oignon l'ail et le parmesan.

Couper chaque feuille de lasagne en 3.

Ajouter un peu du mélange de ricotta sur chaque feuille et rouler.

Placer vos rouleaux sur la sauce tomate dans le plat de cuisson.

Ajouter le restant de mélange de sauce tomate et couvrir de fromage mozzarella et de parmesan.

Cuire au four pendant 25 minutes.

Servir avec du basilic frais.