Canneberges et noix...Un muffin pour bien commencer la journée

Mmm, ce matin on se cuisine un excellent muffin aux canneberges, fait de yogourt grec et de son de blé, il est délicieux.

Rendement : 12 muffins

Ingrédients
1 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre
 2 1/2 tasses de son de blé entier
7 onces de yogourt grec
1/2 tasse de sucre 
1/2 tasse d'huile de canola 
1/4 tasse de miel
2 œufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 1/3 tasse canneberges fraîches 
1/3 tasse de noix

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le son de blé.
Dans  un autre bol, mélanger le yogourt, le sucre, l'huile de canola, le miel, les œufs et la vanille.à
incorporer les ingrédients secs puis canneberges et les noix.
Répartir la pâte dans le moule à muffins.
Cuire au four pendant environ 25 minutes.