Calmars frits...une recette facile et délicieuse

Vous êtes un amateur de calmars frits, concurrencez maintenant ceux de votre resto favori.

Laissez-les mariner dans le jus de citron, une bonne façon d'attendrir celui-ci.

Ingrédients:

1 livre de calmars nettoyés

1/2 citron, pour le jus

2 tasses de farine

½ c. à thé de poivre de Cayenne

½ c. à thé de paprika

1 cuillère à thé de sel

1/2 tasse de babeurre ou de lait

Huile de canola, pour la friture

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Préparation

Dans un bol, placez les calmars et le jus de citron, laisser reposer 30 minutes.

Allumer la friteuse et régler la température à 375 degrés f.

Dans un bol, mélanger la farine, le poivre de Cayenne, le paprika et le sel et verser la moitié du mélange dans un autre bol.

Dans un troisième bol, ajouter le babeurre.

Tremper chaque calmar dans la farine, puis dans le babeurre, puis de nouveau dans le second bol de farine.

Cuire les calmars 3 minutes.

Placez-les sur un papier absorbant et salez généreusement.