Ça, c'est le genre de salade qui nous rend accros... et vous n'avez rien vu, car sa vinaigrette maison est du tonnerre!

L'heure du lunch approche et cette salade de poulet et bacon, servie avec une bonne vinaigrette ranch maison, pourrait se retrouver sur votre table dès aujourd'hui!

 Ingrédients

Pour la vinaigrette

* 1 tasse de yaourt grec 

* ⅓ tasse de lait

* 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

* 2 cuillères à soupe de persil, émincé

* 2 cuillères à thé d'aneth, émincé

* ¼ cuillère à thé de poudre d'oignon

* ⅛ cuillère à thé de poudre d'ail

* ½ cuillère à thé de poivre noir

* Sel

Pour la salade

* 2 poitrines de poulet, désossées et sans peau

* 1 laitue romaine, hachée

* ½ oignon rouge, émincé

* 1½ tasse de tomates cerises, coupées en deux

* 1 avocat, coupé en dés

* 3 oeufs, bouillis, pelés et coupés en dés

* 8 tranches de bacon, cuites et émiettées

Préparation

1. Préchauffer le four à 400°F.

2. Dans un bol, combiner le yogourt grec, le lait, le vinaigre, le persil, l'aneth, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel.

3. Déposer le poulet dans un plat de cuisson huilé et assaisonner de sel et de poivre.

4. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Couper en dés.

6. Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine, l'oignon rouge, les tomates cerises, le poulet en dés, l'avocat, les œufs et le bacon. 

7. Verser la vinaigrette ranch et mélanger.

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