C'est CHIC, c'est BON... Une pâte Tempura du TONNERRE!

Pour les crevettes, les poissons, les oignons, les champignons, les aubergines et même les tomates! Cette pâte tempura est tout simplement parfaite!

Le secret pour une panure réussie à la perfection... Déposer votre plat de pâte sur la glace.

Ingrédients

¾ tasse de farine
¼ tasse de fécule de maïs  
½ cuillère à thé de poudre à pâte  
¼ cuillère à thé de bicarbonate de soude  
1 tasse de bière (eau froide ou Club soda) 
1 oeuf  

Préparation

Dans un grand bol, combiner la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Incorporer la bière, puis ajouter l'œuf. Fouette jusqu'à consistance lisse et mousseuse. 

Pour la friture:

Recouvrir généreusement vos légumes de pâte.

Idéalement dans une friteuse, chauffer l'huile entre 350 et 375 degrés f. 

Cuire en petits lots, quelques minutes seulement, le temps que la pâte soit d'une belle coloration dorée.