“Buddha Bowl”... On va ce terme partout, ça veut dire quoi? C'est un bol de SALADE surdimensionnée ressemblant au ventre de BOUDDHA!
Pas besoin de faire la queue dans un restaurant branché, faites-la à la maison...
INGRÉDIENTS
1 grosse patate douce, pelée et coupée en cubes de 1/2 pouce
1 gros oignon rouge, coupé en dés
3 c. à soupe d'huile d'olive, divisée
Sel et poivre noir moulu
2 tasses de bébés épinards
1 lb de poulet cuit, coupé en cubes
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 petite gousse d'ail, émincée
1 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de beurre d'arachide
1 c. à soupe de miel
1/4 tasse de jus de lime
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
1 c. à thé de graines de sésame grillées
1 avocat, tranché
4 tasse de riz brun, cuit
PRÉPARATION
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