C'est BEAU, c'est BON, c'est COLORÉ! Manger sainement, c'est loin d'être ennuyant!

Ce one pan est parfait pour un souper de dernière minute! Tout y est! 

Ingrédients

Poulet et légumes

• 1 patate douce
• 1 livre de poulet désossé et sans peau, haché 
• 1 3/4 tasse assortis poivrons assortis hachés 
• 1 1/2 tasses de haricots verts coupés en 2
• 2 têtes de brocoli en fleurettes

Pour l'assaisonnement

• 5 cuillères à soupe d'huile d' olive
• 2 cuillères à thé de poudre de chili
• 1 cuillère à thé de paprika
• 1 cuillère à thé de sucre blanc
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon, poudre d' ail, de cumin moulu
• 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à thé de sel
• 3/4 tasse de fromage cheddar râpé 

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.

2. Piquer la patate douce avec une fourchette. Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes, en la retournant à mi-cuisson. Décollez la peau et coupez-la en dés.

3. Placez tous les légumes et le poulet sur la plaque de cuisson. 

4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et tous les assaisonnements.

5. Verser le mélange sur les légumes et sur le poulet et mélanger.

6. Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant à mi-temps.  

7. Garnir avec le fromage et passer sous le grill environ 2 minutes.

8. Servir avec du riz ou du quinoa cuit.

9. A ONE PAN Healthy Chicken and Veggies! Perfect MEAL PREP for the week and to keep you on track with healthy eating! http://www.chelseasmessyapron.com/one-pan-healthy-chicken-veggies/

   Posted by Chelsea's Messy Apron on Sunday, January 8, 2017