​Burger...oignons caramélisés, Brie et champignons

Le Brie et les oignons caramélisés s'agencent à merveille. On y ajoute des champignons sautés dans le beurre.

Quoi demander de plus!

Le paradis du burger est ici.

Ingrédients
6 pains à hamburger

Pour les oignons:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1  oignon en tranche
un peu de sel

Pour les boulettes
2 livres de boeuf haché maigre
2 cuillères à soupe de chapelure
sel et poivre
4 onces de fromage brie en morceaux

Pour les champignons:
2 cuillères à soupe de beurre
8 onces de champignons en tranches 
Sel et poivre

[pub]

Préparation
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive puis cuire les oignons avec un peu de sel pendant 15 minutes, à feu bas.
Les oignons doivent être dorés et non croustillants. Réserver les oignons dans une assiette.
Dans un bol,  mélanger le boeuf haché, la chapelure, le sel et le poivre. 
Diviser en 6 boulettes.
Séparer chaque boulette en deux et ajouter des morceaux de Brie et des oignons au centre. Bien refermer les boulettes pour éviter que le fromage coule à la cuisson.
Cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles atteignent 130 degrés f.
Dans le poêlon, ajouter le beurre, les champignons, le sel et le poivre.
Pendant ce temps, chauffer vos pains, ajouter la boulette et garnir de champignons.