Une petite entée de bruschetta présenter un peu différemment, cette fois-ci avec des tomates séchées
Ingrédients
12 tomates italiennes
sel kasher
1 baguette de pain
huile d'olive
mozzarella frais coupé en tranche de 1/2 pouce d'épaisseur
Préparation
1-Préchauffer le four à 200 degrés
2-Couper les tomates en 2 sur la longueur.
3-Déposer sur une plaque le côté coupé vers le haut.
4-Saupoudrer chaque tomate légèrement avec le sel kasher
5-Mettre au four et cuire pendant 6 heures, oui c'est bien 6 heures !
6-Sortir et laisser refroidir complètement.
7-Placer dans un ziploc avec de l'huile d'olive, les tomates se conserveront indéfiniment.
8-Couper la baguette en tranche, préchauffer le four à 400 degrés
Badigeonner d'huile et cuire au four environ 10 minutes.
9- Garnir chaque tranche d'un morceau de fromage mozzarella, de quelques tomates séchées et quelques petites feuilles de basilic.
10-Servir
source : alexandracooks.com
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