Ces brownies décadents sauront satisfaire la plus difficile des dents sucrées. Onctueux à souhait, ils disparaîtront en un éclair.
INGRÉDIENTS :
½ tasse (57 grammes) de farine
2 tasses (450 grammes) de sucre
½ tasse (55 grammes) + 1 cuillère à table (8 grammes) de cacao
1 ½ cuillère à thé (8 ml) de poudre à pâte
1 ½ cuillère à thé (8 ml) de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
¾ tasse (169 grammes) + 1 cuillère à table (15 grammes) de beurre fondu non salé
1/3 tasse (85 ml) + 2 cuillères à table (30 ml) de lait évaporé (Carnation)
1 paquet de caramels en cubes
1/3 (85 ml) tasse de lait évaporé
1 ¼ tasse (220 grammes) de pépites de chocolat
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 350°F (180°C) et beurrer un plat de cuisson de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm).
Dans un bol, placer le caramel et le lait évaporé, puis faire fondre au four micro-ondes en remuant entre chaque intervalle de 30 secondes, jusqu’à consistance lisse. Réserver.
Capture vidéo Facebook Oh Sweet Basil
Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et le lait évaporé jusqu’à ce que la pâte soit épaisse.
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Verser la moitié de la pâte dans le plat de cuisson et bien recouvrir le fond. Faire cuire pendant 8 minutes, retirer du four et parsemer de pépites de chocolat. Verser ensuite le caramel uniformément.
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Prendre de petites quantités de pâte, environ de la taille de la paume de votre main et l’aplatir, puis déposer sur le caramel jusqu’à le recouvrir entièrement. Cuire 15 minutes et laisser refroidir avant de découper.
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Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :
