Brownies-fantômes à la guimauve

Avec le mois d'octobre qui est à nos portes, vous devez avoir vu que les friandises d'Halloween commence à être vendues un peu partout dans les magasins d'alimentation. Bonbons, chocolats et autres sucreries qui donnent envie de retomber en enfance!

Si vous voulez prendre part aux festivités en préparant des bouchées sucrées qui feront fureur, voici exactement la recette qu'il vous faut!

Brownies-fantômes à la guimauve

Temps de préparation : 15 minutes

Temps total : 2 heures

Rendement : 16 portions

Ingrédients

• 1/2 tasse (1 bâton) beurre, coupé en cubes (et un peu plus pour le moule)
• 1 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 3/4 tasse (112 g) de sucre en poudre
• 3/4 tasse (150 g) de cassonade, bien tassée
• 3 gros œufs, à température ambiante
• 1/4 tasse (30 g) de cacao noir en poudre, non sucré
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 tasse (115 g) de farine tout usage
• 5 chocolats au beurre d'arachide Reese's, hachées
• 1/2 tasse de chocolats M & Ms
• 1/2 tasse de bonbons au maïs
• 16 grandes guimauves
• 1 1/2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 3 cuillères à table (45 ml) d'huile de noix de coco
• Gel décoratif comestible noir

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Badigeonner un plat carré de 9 pouces avec du beurre et étaler du papier parchemin qui dépasse légèrement du plat. Beurrer également le papier parchemin.

Placer un grand bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante et faire fondre 1/2 tasse de beurre et les pépites de chocolat mi-sucré dans le bol, en remuant jusqu'à consistance homogène. Retirer le bol du feu et incorporer le sucre et la cassonade en fouettant. Ajouter les œufs un à la fois en fouettant, jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés au mélange.

Incorporer le cacao et le sel en fouettant, puis incorporer la farine, le chocolat haché Reese's, les M & Ms et les bonbons au maïs. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides, environ 35 minutes. Puis, laisser refroidir complètement.

À l'aide du papier parchemin, soulever le brownie refroidi pour le sortir du moule. Le couper en 16 carrés. 

Disposer les carrés sur une plaque à pâtisserie garnie de parchemin. Déposer une guimauve sur le dessus de chaque carré de brownies.

Dans un bol moyen résistant à la chaleur, déposer les pépites de chocolat blanc avec l'huile de coco et faire chauffer au micro-ondes par courtes intervalles jusqu'à ce que les pépites aient fondu. Remuer jusqu'à consistance homogène.

Verser le mélange de chocolat blanc sur chaque brownie surmonté de guimauve. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat blanc ait pris, soit environ 10 minutes.

Utiliser le gel décoratif noir pour dessiner des yeux et une bouche sur chaque guimauve. Servir.