Brownies aux framboises, une gâterie très appréciée

Simples à préparer et délicieux, ces brownies étagés avec crème à la framboise et une garniture chocolatée sauront ravir vos papilles gustatives.

Ingrédients

Brownie

• 1 1/2 tasse (375 ml) de beurre, fondu
• 3/4 tasse (190 ml) de poudre de cacao
• 3 tasses (750 ml) de sucre
• 6 oeufs, battus
• 1 1/2 cuillère à thé (7,5 ml) de vanille
• 3/4 cuillère à thé (3,75 ml) de sel
• 2 1/4 tasses (565 ml) de farine

Crème à la framboise

• 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli à température ambiante
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
• 1/2 tasse (125 ml) de confiture de framboises
• 4 tasses de sucre en poudre

Garniture au chocolat

• 2 tasses de pépites de chocolat au lait
• 3/4 tasse (190 ml) de beurre

Préparation

Pour les brownies, préchauffer le four à 350°F (180°). 

Dans un bol, fouetter le beurre fondu et le cacao. Ajouter le sucre, les oeufs, la vanille et le sel. Bien mélanger et incorporer la farine sans trop mélanger. 

Répartir dans un moule graissé.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. 

Laisser refroidir, puis mettre au congélateur pendant 20 minutes. 

Pour la crème à la framboise, mélanger le beurre, la vanille, le sel, la confiture et le sucre en poudre jusqu'à consistance légère et mousseuse. 

Glacer les brownies avec la crème à la framboise et remettre au congélateur 20 minutes. 

Pour la garniture au chocolat, faire fondre les pépites de chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes et mélanger jusqu'à consistance homogène. 

Étaler sur le dessus de la couche de crème à la framboise et remettre au congélateur pendant 20 minutes.