Brocoli RÔTI au citron et au parmesan... Je ne suis plus capable de le manger autrement!

La simplicité à bien meilleur goût!

INGRÉDIENTS

8 tasses de brocoli, coupé en fleurons

4 gousses d'ail, hachées

De l'huile d'olive en quantité suffisante

Sel et poivre noir moulu

2 c. à thé de zestes de citron, râpé

2 c. à soupe de jus de citron

3 c. à soupe de pignons de pin, grillés

1/3 tasse de parmesan, fraîchement râpé

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 425°F.
• Placer le brocoli sur une grande plaque à pâtisserie, tapissée de papier parchemin, afin que les fleurons ne s'empilent pas.
• Saupoudrer l'ail sur le brocoli et arroser avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
• Griller au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les rebords des fleurons de brocoli soient dorés.
• Retirer le brocoli du four et verser immédiatement 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, les pignons, le parmesan dessus et servir.

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