Brocoli, bacon croustillant et Cheddar, ma salade récolte toujours tous les honneurs!

Pour améliorer la saveur et la texture du brocoli, prenez 2 minutes pour le blanchir, de plus, il sera d'un beau vert vibrant!

INGRÉDIENTS:

• 4 tasses de brocoli coupées en fleurettes
• 6 tranches de bacon cuit, émiettées
• 1/4 tasse d'oignon rouge haché, coupé en dés
• 1/2 canneberges séchées
• 4 onces de cheddar coupé en petits cubes
• ½ tasse de noix hachées
• 1 tasse de vraie mayonnaise 
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1/4 tasse de sucre
• Sel et poivre 

Préparation

Dans une casserole, blanchir le brocoli dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Transférer dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Dans un grand bol, mélanger les brocolis, le bacon, l'oignon, les canneberges, le fromage et les noix.

Dans un petit bol, combiner la mayonnaise, le vinaigre et le sucre. 

Ajouter la préparation de mayonnaise au mélange de brocolis et remuer. 

Couvrir d'une pellicule plastique et transférer au frigo idéalement quelques heures avant de servir.

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