Brochettes de saumon teriyaki sur le barbecue

Vous êtes un amateur de saumon, voici une recette de brochettes à cuisiner sur le barbecue.

Un succès garanti!

Rendement : 8 à 10 brochettes

Ingrédients
454 g de filet de saumon coupé en cubes
1/2 tasse de sauce soya
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/4 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe d'ail haché
2 cuillères à soupe de gingembre frais 
1/4 tasse d'oignons verts hachés
2 cuillères à soupe d'huile 
1 poivron rouge coupé en gros morceaux
1 poivron jaune coupé en gros morceaux
1 poivron vert coupé en gros morceaux
1 oignon rouge coupé en gros morceaux

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Préparation
Dans un grand bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz et la cassonade.
Ajouter le gingembre, les oignons verts et l'huile. Bien mélanger
placez les cubes de saumon, bien enrober tous les morceaux. 
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Retirer le saumon.
Verser la marinade dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser mijoter pendant de 8 à 10 minutes.
Préchauffer et huiler les grilles de votre barbecue.
Enfiler vos morceaux de légumes et de saumon sur vos brochettes
Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Servir avec la marinade chaude.