Brochettes de poulet...sauce barbecue à l'ananas

Une recette idéale pour cuisiner sur le barbecue!

Réaliser une sauce barbecue à l'ananas, des brochettes de poulet et de savoureuses brochettes de légumes.

Ingrédients

Pour la sauce barbecue
1 tasse de ketchup
1/4 tasse de jus d'ananas
2 cuillères à soupe de jus de lime
1 cuillère à soupe de sauce soya
2 cuillères à soupe de sucre 
poivre noir

Brochette Ananas 
2 poivrons rouges en morceaux
2 oignons rouges, coupés en morceaux
3 tasses de morceaux d'ananas
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à thé de sel et poivre

Brochettes de poulet
2 livres de morceaux de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à thé de sel
3/4 cuillère à thé de poivre noir

Préparation

Pour la sauce barbecue :
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et amener à ébullition.

Pour les Brochettes d'ananas
Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant 30 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les poivrons, les oignons et les morceaux d'ananas.
Ajouter l'huile, le sel et le poivre puis bien mélanger.
Enfiler sur les brochettes et cuire sur le barbecue pendant 10 minutes de chaque côté.

Pour les brochettes de poulet : 
Dans un bol, mélanger l'huile, le sel et le poivre ainsi que les cubes de poulet.
Enfiler le poulet sur les brochettes et cuire sur le barbecue pendant 8 minutes de chaque côté.
Pendant les dernières minutes de cuisson, badigeonner à plusieurs reprises les brochettes de poulet et de légumes avec le sauce barbecue maison.

[pub]