Brochettes de crevettes et oignons verts sur le barbecue.

Un petit plaisir à s'offrir quand l'on est un fan de fruit de mer... Des brochettes de crevettes et oignons sur le barbecue.

Je vous les propose avec une trempette de moutarde à l'estragon. Une délicieuse recette que je vous transmettrai bientôt.

Ingrédients

1 livre de crevettes géantes avec les queues

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra-vierge

1 gousse d'ail pressé

Sel kasher et poivre

Pincée de flocons de piment rouge

4 oignons verts, coupés en sections de 1 pouce

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Préparation

1-Préparer le barbecue.

2-Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 10 minutes.

3-Mélanger les crevettes dans l'huile d'olive avec l'ail, le sel, le poivre et le piment rouge.

4-Laisser mariner pendant 3 heures au réfrigérateur. Enfiler les crevettes sur des brochettes en alternant avec des morceaux d'oignons verts.

5-Placez les brochettes sur le barbecue et faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

6-Servir avec une trempette de moutarde à l'estragon.