Brioches à la cannelle maison, du bonheur au petit déjeuner

Une des recettes les plus simples pour réaliser d'excellentes brioches à la cannelle

Ma Fourchette

J'adore les brioches à la cannelle maison, fraîchement sortie du four, elles sont tout ce qu'il y a de meilleure.

Voici une recette assez facile à réaliser.

Rendement : 12brioches

Ingrédients

4 tasses de farine tout usage

½ tasse + 2 cuillères à soupe d'eau chaude

½ tasse de lait

1 oeuf

2 cuillères à soupe de sucre

½ cuillère à thé de sel

1 paquet de levure sèche

2 cuillères à soupe de beurre fondu + 2 cuillères à soupe

2 c. à thé de cannelle

1 cuillère à soupe de sucre

Pour le glaçage

1 tasse de sucre en poudre

1 cuillère à thé de vanille

1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe chaude l'eau. Laisser reposer 5 minutes, le temps que la levure s'active.

Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait, l'eau, la farine, 2 cuillères à soupe de beurre et le sel.

Ajouter le mélange de levure et pétrir la pâte pendant 5 minutes.

Enduire votre boule de pâte d'un peu d'huile, couvrir et laisser gonfler 20 minutes

Graisser un moule rectangulaire allant au four.

Sur une surface légèrement enfariner, roulez la pâte en un rectangle de 14x10 pouces.

Sur la pâte, étendre une couche de beurre puis saupoudrer le sucre et la cannelle.

Rouler et trancher puis placer vos brioches dans le moule en gardant un espace entre chacune.

Couvrir et laisser la pâte gonfler pendant 45 minutes.

Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 minutes.

Pour le glaçage:

Dans un bol, mélanger le sucre, le lait et la vanille en poudre.

Une fois les brioches légèrement refroidies, verser sur les brioches.