Bouquets d'asperges au vinaigre balsamique

Le beau temps est finalement parmi nous. Quoi de mieux qu'un bon barbecue pour profiter de la belle température au maximum? 

Avouez que tout est bon sur le barbecue. Que ce soit de belles pièces de viande, du poisson ou des fruits de mer, tout est bien meilleur cuit sur le barbecue. Et que dire des légumes grillés sur le barbecue? C'est impossible d'y résister! Il faut toujours prévoir des portions supplémentaires afin d'être certain de ne pas en manquer, car c'est impossible de se limiter à une seule portion!

Aujourd'hui nous vous proposons un excellent plat d'accompagnement qui saura plaire à tout le monde, même aux bouches les plus fines. C'est impossible de résister à ce plat d'asperges au vinaigre balsamique. 

Avec des asperges fraîches achetées au marché, cette recette sera encore meilleure et vous pourrez goûter cette recette dans toute sa splendeur.

Cette recette peut se faire au four, mais elle peut tout autant se faire sur le barbecue quand la température le permet!

Un accompagnement tout en simplicité!

Ingrédients

• 1½ livres d'asperges
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• 4 tranches de bacon, coupées en 2
• ½ tasse de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 degrés f et tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
2. Placez les asperges sur la plaque et arrosez avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer généreusement. Rouler les asperges sur la plaque pour les enrober uniformément.
3. Séparez les asperges en groupes de 5. 
4.  Enveloppez le centre de chaque paquet avec une bande de bacon.
5. Cuire au four pendant environ 20 minutes.
6. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre balsamique et le miel. Cuire le mélange à feu moyen-vif pendant 5 à 10 minutes. Laisser refroidir légèrement et verser sur les asperges cuites.

La vidéo qui suit vous permet de visionner en détails chacune des étapes de préparation nécessaire à la réalisation de ces délicieux bouquets d'asperges au vinaigre balsamique auxquels vous ne saurez résister. Cette recette deviendra votre plat d'accompagnement préféré!

Dans la section commentaire, laissez-nous savoir si vous êtes un irréductible du grill et vous cuisinez sur le barbecue peu importe la saison ou vous cuisiner sur le barbecue seulement pendant la saison estivale?