Boulettes de viande dans une sauce aux champignons

Le temps des fêtes, le moment idéal pour cuisiner de bonnes et savoureuses boulettes de viande.

Préparer avec une excellente sauce aux champignons de quoi plaire à tous nos invités.

Rendement 45 boulettes

Ingrédients

Boulettes de viande

2 livres de porc haché

1 oignon, haché

1 c. à thé de thym

3 cuillères à soupe d'aneth frais haché

2 oeufs

3/4 tasse de chapelure

1/4 tasse de babeurre

1 c. à soupe de scriracha

sel et poivre au goût

huile végétale pour la friture

Pour la sauce aux champignons

½ livre de champignons

4 c. à soupe de beurre

1/4 tasse de farine

1/4 de tasse de vin blanc

1/2 tasse de 35%

1 tasse de bouillon de poulet

sel et poivre au goût

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Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier essuie-tout.

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de la boulette de viande sauf l'huile, puis bien mélanger.

Formez des boulettes avec vos mains.

Dans un poêlon, chauffer 1/4 tasse d'huile..

Ajouter les boulettes à la poêle et cuire. Vous devrez les cuire en différent lot.

Cuire les boulettes de viande de tous côtés, retirer les boulettes et placez-les sur le papier absorbant.

Enlever l'huile de la poêle puis ajouter le beurre.

Ajouter les champignons et cuire 5 minutes.

Saupoudrer la farine sur les champignons, brasser et ajouter le vin blanc, la crème et le bouillon de poulet.

Laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les boulettes de viande et mélanger de façon à tout recouvrir de sauce.

Option possible : Cuire les boulettes au four à 375 degrés F pendant environ 30 à 45 minutes.