Boulettes de poulet et parmesan

Servis comme repas principal, comme accompagnement ou même dans votre assiette de pâte favorite les boulettes de poulet et parmesan sont excellentes.

Je les ai faits cette fois-ci avec du poulet, mais le porc et le bœuf haché s'y apprêtaient aussi bien.

Les enfants en redemandent, c'est l'unanimité, les boulettes sont toujours bien aimées !

Ingrédients

2 livres (900 g) de poulet haché

3/4 tasse (190 ml)de chapelure

1/4 tasse (65 ml) d'oignon haché

2 c. à soupe (30 ml) de persil haché

2 gousses d'ail, hachées

1 c. à café ( 5 ml) de zeste de citron

2 oeufs

3/4 tasse (190 ml)fromage parmesan râpé

poivre et sel

568 ml de sauce marinara

6 onces ( 18o g) de mozzarella, fraîchement coupées en tranches

Préparation

1-Préchauffer le four à 400 degrés.

2-Dans un grand bol, combiner tout sauf la sauce marinara et la mozzarella.

3-Formez des petites boulettes de viande et placez-les sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier d'aluminium.

4- Cuire au four pendant 15 minutes.

5-Retirer les boulettes de viande du four et augmenter la température du four à gril.

6-Versez un peu de sauce sur chaque boulette de viande et garnissez d'un petit carré de mozzarella.

7-Faire cuire 3 minutes supplémentaires.