Boulettes de poulet au parmesan faciles comme tout

Ces boulettes de poulet haché rappellent le savoureux poulet parmigiana, mais en petites bouchées festives. 

Impossible de ne pas craquer pour ces tendres boulettes qui se dévorent en moins de deux!

Ingrédients

• 1 lb (454 g) de poitrine de poulet hachée
• 3/4 tasse (190 ml) de chapelure italienne
• 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé frais
• 3 gousses d'ail, pressées
• 1/2 petit oignon, râpé
• 2 cuillères à table (30 ml) + 1 tasse (250 ml) de sauce marinara (divisée)
• 1/2 cuillère à table (7,5 ml) d'assaisonnement à l'italienne séchée
• 2 cuillères à table (30 ml) de basilic frais, haché
• 2 cuillères à table (30 ml) de persil frais haché
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel 
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
• 1 gros oeuf, légèrement battu
• 1 tasse (250 ml) de mélange de fromage italien râpé

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

Préparer une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier parchemin.

Réserver 1 tasse de sauce marinara et le fromage italien râpé.

Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients.  

Capture d'écran Facebook / Foodie With A Family

À l'aide d'une cuillère, former des boulettes de viande et les déposer sur une plaque à pâtisserie. 

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Cuire au four de 16 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Mettre le four en mode gril.

Verser une cuillerée sauce marinara sur chaque boulette de viande. Saupoudrer de fromage râpé.

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Griller 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Servir bien chaud avec des accompagnement au choix ou comme amuse-gueule.