Boulettes de boeuf farcies au fromage

Une recette à la mijoteuse qui ne demande qu'une heure de cuisson, on aime ça.

C'est grâce à leur intérieur de fromage fondant qu'elles sont  les meilleures!

Une recette que j'adore, les boulettes de boeuf farcies au fromage

Ingrédients
1 livre de boeuf haché
1 tasse de chapelure 
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
2 gousses d'ail haché 
1/2 oignons en petits dés
1 cuillère à soupe assaisonnement à l'italienne
Poivre & sel au goût
4 bâtonnets de fromage mozzarella du genre ficello

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Préparation
Enduire votre mijoteuse d'un enduit antiadhésif.
Coupez chaque morceau de fromage en 6 morceaux et placez-les au congélateur.
Dans un bol, ajouter le boeuf haché, la chapelure, l'œuf, le jaune d'œuf, l'ail, l'oignon, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Rouler 24 boulettes de viande en y ajoutant un morceau de fromage au centre.
Ajouter les boulettes à la mijoteuse, couvrir et cuire à haute intensité de 1 à 2 heures.